Комментариев : 0

На краю Света: Балийские сладости

Автор Добавил в Lifestyle 14 августа 2012 г.

Яркие цвета и необычные структуры – пожалуй, главное отличие азиатских сладостей. Конечно, они придутся по вкусу далеко не каждому «белому человеку». Но, всё же, отправляясь на Бали, несомненно стоит прикоснуться к этой сладкой части прекрасной балийской культуры. Без эмоций вы точно не останетесь!

 

Roti kukus - воздушные балийские маффины. Их готовят готовят на пару. В состав входят яйца, сахарная пудра, мука, кокосовое молоко, спрайт и натуральные красители: какао-порошок, клубника и зелёные листья пандана.

сладости

 

Reta - приготовлено из листьев дерева пандан.

Балийские сладости

 

Getuk lindri - готовится из маниоки (клубни, очень похожие по вкусу и свойствам на картофель) с добавлением сахара, соли, ванили, пищевых красителей и кокосовой стружки. Смешенную массу пропускают через мясорубку, закручивают в овальные формы и нарезают полосками около 5см. Сверху посыпают кокосовой стружкой.

Балийские сладости

 

Timus singkong - мини-пирожки из сладкого картофеля.

Балийские сладости

 

Onde Onde - шарики из рисовой муки и сахара в кунжуте с тёртыми орехами внутри.

Балийские сладости

 

Lupis Gula Merah - слоёный десерт в виде желе из коричневого сахара, ванилина, соли, муки и желатина.

Балийские сладости

 

Sari muka - десерт из двух слоёв. Нижний слой готовится из кокосового молока, соли и риса, который предварительно замачивают на 4 часа, а затем высушвают. Верхний слой – это смесь из яиц, сахарной пудры, листьев пандана, воды, кокосового молока, муки, тапиоки и соли.

Балийские сладости

 

Tiwul – десерт из маниоки с кокосовой стружкой. По консистенции напоминает раскрошенное мягкое печенье.

Балийские сладости

 

Dodol - липкая, густая, сладкая масса типа ириса. Готовится из кокосового молока, пальмового сахара и рисовой муки. Смесь варят в котле с выпуклым днищем в течение 9 часов. На протяжении всего времени dodol постоянно помешивают, если же сделать небольшую паузу, то вкус и аромат десерта будет испорчен. Dodol заворачивают в кокосовые листы, кукурузную шелуху или же в маленькие пластиковые пакетики.

Балийские сладости

 

Kue jagung - рисовые пудинги.

Балийские сладости

Балийские сладости

 

Lupis - десерт из риса, который готовится 4 часа в банановом листе. Подаётся с кокосовой стружкой и растопленным пальмовым сахаром.

Балийские сладости  

 

Ongol Gula Merah - шарики из очень нежного желе, приготовленного из коричневого сахара, рисовой муки и с тапиокой внутри. По вкусу напоминает что-то среднее между кремом-брюле и карамелью.

Балийские сладости

 

Klepon – традиционные зелёные шарики из сахара, рисовой муки и воды с расплавленным коричневым сахаром внутри.

Балийские сладости

 

Желейные десерты: красный Kue Ku, чёрная полоска Dodol с кунжутом, бананы в розовом и белом желе и чёрное желе с кокосовой стружкой.

Балийские сладости

 

Источник: www.etoday.ru

Комментарии


Схожий материал

РОДИНА КЕНГУРУ

Lifestyle , 8 января 2014 г.

ВЕСОМЫЙ РЕЙТИНГ

Lifestyle , 19 декабря 2013 г.

ALTER EGO - VAGAART

БЛИЦ , 24 октября 2013 г.

Van Cleef & Arpels

Lifestyle , 28 ноября 2012 г.

НОЧЬ СКИДОК В EVITA PERONI

Lifestyle , 14 ноября 2014 г.

ABSOLUT ART

ABSOLUT UNIQUE , 9 января 2013 г.

ANIMAL WORLD

Lifestyle , 18 декабря 2013 г.

NORDIC SKY

Lifestyle , 19 августа 2013 г.

ТВОРЧЕСКОЕ СОЕДИНЕНИЕ

Lifestyle , 13 ноября 2013 г.

TRIDENT ICENI

Automag , 13 мая 2014 г.

ANCHOR

Аксессуары , 8 сентября 2015 г.

CAVA BLOSSOM

Lifestyle , 16 июля 2014 г.

Прекрасные цветы

Lifestyle , 18 марта 2013 г.

Tweed Run в Wellness Club LUXOR

Lifestyle , 11 апреля 2016 г.

DE BEERS

Lifestyle , 7 августа 2013 г.

СТЕКЛЯННЫЕ СКУЛЬПТУРЫ JENNY AYRTON

Арт , 19 августа 2015 г.

BMW CRUISE

Automag , 28 марта 2013 г.

GILLETTE TEAM

Lifestyle , 10 февраля 2014 г.

Мы в продаже

Скачать PDF #1 MAG №1(61) 2017
Скачать PDF #1 MAG №7(55) 2015
Скачать PDF #1 MAG №6(54) 2015
Скачать PDF #1 MAG №5(53) 2015
Скачать PDF #1 MAG №4(52) 2015

Блиц

10 ДЖЕНТЛЬМЕНОВ КАЗАХСТАНА ПОД ЭГИДОЙ CHIVAS

Быть джентльменом равносильно тому, ...

ALTER EGO - ЕВГЕНИЙ КОНОВАЛОВ

, 21 февраля 2014 г.
Быть директором модельного агентства ...

ALTER EGO - VAGAART

, 24 октября 2013 г.
Мужские черты лица нужны ...

ALTER EGO - Гурген Басенцян

, 2 октября 2013 г.
Настоящая мужская внешность - ...

ALTER EGO - Роман Миронов

, 20 июня 2013 г.
Фото: Vagaart Я на ...

Новости

Персоны , 5 ноября 2017 г.

ЖУЛДЫЗ УАЛИХАН

Персоны , 1 ноября 2017 г.

АЙМАН МУСАХАДЖАЕВА

Персоны , 20 сентября 2017 г.

Анель Сагитова

Персоны , 10 июля 2017 г.

Dwight Rhoden

TRAVEL , 3 июля 2017 г.

ОТКРЫТИЕ REGENT POOL CLUB RESIDENCES ...

FASHION | Персоны , 30 июня 2017 г.

БАРРИ ТЕВАНИ

29 июня 2017 г.

DAMAC Properties в первые представили ...

Паблик , 27 июня 2017 г.

The Good Life

Паблик | Персоны | СПОРТ , 7 июня 2017 г.

INVICTUS

TRAVEL , 4 июня 2017 г.

Этим летом вас ждут пляжи, ...