Комментариев : 0

ЭКСКЛЮЗИВНЫЙ УЖИН ОТ ФРАНЦУЗСКОГО ШЕФ-ПОВАРА СО ЗВЕЗДАМИ МИШЛЕН В РЕСТОРАНЕ SEVEN BAR & RESTAURANT

Автор Добавил в Lifestyle | Свет 10 июня 2019 г.

Впервые в Алматы с 12 по 15 июня c гостевым визитом прилетает именитый мишленовский шеф-повар Х. Алан Занер. Известный своим инновационным подходом к высокой французской кухне и смелыми экспериментами, он продемонстрирует гостям нового ресторана высокой кухни SEVEN Bar & Restaurant в The Ritz-Carlton, Almaty изысканное дегустационное меню.

 

Эксклюзивный ужин, который шеф-повар Х. Алан Занер предлагает алматинцам и гостям города, включает 7 блюд. В их числе устрицы Boudeuse от Дэвида Эрве, утопающие под слоем желе из лемонграсса, террин из фуа-гра, королевский краб, привезенный из Аляски, сибас из французского региона Бретань c копченой китайской капустой бок-чой, луком пореем и апельсиновым соусом, утка Klong Phai, жареная австралийская говяжья вырезка вагю, подающаяся с впечатляющим 20-ти слойным морковным пюре и дымным соусом из тмина, а также яблочный конфи.

 

«Я родился во Франции, но работал во многих ресторанах мира, отмеченных звездами Мишлен. Колоссальный опыт я также получил в Азии. Это вдохновило меня на кулинарные эксперименты: на своей кухне я объединяю классические французские рецепты с присущими для Азии ингредиентами, травами и специями. Из составленного мною меню самым ярким блюдом, наверное, является королевский краб, приготовленный с тайским красным карри, вяленными помидорами, заварным кремом из яиц и свежей галангой. Смесь кажущихся на первый взгляд несочетаемых ингредиентов в результате дает роскошные ароматы и богатые вкусовые ощущения, которые, я полагаю, оценят жители и гости Алматы», – комментирует шеф-повар Х. Алан Занер.

 

Х. Алан Занер, являющийся в данный момент шеф-де-кузин ресторана высокой европейской кухни Tables Grill в пятизвездочном отеле Grand Hayatt ERAWAN BANGKOK, почти три года стоял у руля французского ресторана Sir Elly’s в The Peninsula Shanghai (Шанхай) - именно под его руководством ресторан завоевал заветную звезду Мишлена. Кроме этого, за свою карьеру он успел поработать в таких мишленовских ресторанах, как Paris Raffles (1 звезда Мишлена), Four Seasons George V (2 звезды Мишлена), Alain Duccase (3 звезды Мишлена) и Lasserre (2 звезды Мишлена).

 

«Это первый гастрономический праздник, который мы организовываем в рамках нашего нового ресторана высокой кухни SEVEN Bar & Restaurant. Мастерство приглашенного звездного шеф-повара, на счету которого две звезды Мишлена, обещает не только поразить вкусовые рецепторы наших гостей, но и надолго запомниться как потрясающий гастрономический опыт. Зная предпочтения казахстанцев, мы уверены, что продуманные сочетания ингредиентов в блюдах определенно привлекут внимание гурманов. А сама подача блюд станет искусным арт-перфомансом в дополнение к вашему праздничному ужину», - отметил Джан Гокташ, генеральный менеджер The Ritz-Carlton, Almaty.

 

 

Заведение работает ежедневно:

Ресторан с 18.00 до 23.00

Зона лаунж с 11:00 до 00:00

Телефон для бронирования столиков: +7 775 885 58 88.

Комментарии


Схожий материал

Прекрасные цветы

Lifestyle , 18 марта 2013 г.

СЕРЬЕЗНЫЕ ИЗМЕНЕНИЯ

Automag , 27 февраля 2014 г.

ORANGE CERAMIC

Lifestyle , 28 апреля 2014 г.

AUTONEWS

Automag , 18 октября 2012 г.

ПРИБАВЛЕНИЕ В СЕМЕЙСТВЕ

Lifestyle , 24 ноября 2014 г.

NU_BE

Lifestyle , 18 июля 2013 г.

Tweed Run в Wellness Club LUXOR

Lifestyle , 11 апреля 2016 г.

ВРЕМЯ МЕЧТАТЬ

Lifestyle , 27 января 2014 г.

ЗИМНИЙ АТРИБУТ

FASHION , 10 января 2014 г.

Клатч-мороженое

Lifestyle , 11 июня 2013 г.

ВКУС ВОСТОКА

Lifestyle , 29 января 2014 г.

ИГРА НА ВЫЛЕТ

Lifestyle , 27 ноября 2013 г.

ТАЛАНТ НОРДИЧЕСКИЙ...

Паблик , 16 июля 2012 г.

The Ritz-Carlton, Almaty

Lifestyle , 22 сентября 2016 г.

NEW S-CLASS

Automag , 23 августа 2013 г.

Мы в продаже

Скачать PDF #1 MAG №1(61) 2017
Скачать PDF #1 MAG №7(55) 2015
Скачать PDF #1 MAG №6(54) 2015
Скачать PDF #1 MAG №5(53) 2015
Скачать PDF #1 MAG №4(52) 2015

Блиц

10 ДЖЕНТЛЬМЕНОВ КАЗАХСТАНА ПОД ЭГИДОЙ CHIVAS

Быть джентльменом равносильно тому, ...

ALTER EGO - ЕВГЕНИЙ КОНОВАЛОВ

, 21 февраля 2014 г.
Быть директором модельного агентства ...

ALTER EGO - VAGAART

, 24 октября 2013 г.
Мужские черты лица нужны ...

ALTER EGO - Гурген Басенцян

, 2 октября 2013 г.
Настоящая мужская внешность - ...

ALTER EGO - Роман Миронов

, 20 июня 2013 г.
Фото: Vagaart Я на ...

Новости

Lifestyle | TRAVEL , 10 октября 2019 г.

St. Regis Hotels представляют новый ...

FASHION | Стиль , 7 октября 2019 г.

GIAMBATTISTA VALLI x H&M

Lifestyle | TRAVEL , 16 сентября 2019 г.

flydubai

Lifestyle | TRAVEL , 2 сентября 2019 г.

SEVEN BAR & RESTAURANT

Lifestyle | TRAVEL , 2 сентября 2019 г.

Специальное предложение Jumeirah Escapes

1 августа 2019 г.

Туры в 15:15

30 июля 2019 г.

НЕДЕЛЬНЫЙ ТУРНИР UFC 242 В ...

Lifestyle | Аксессуары , 10 июля 2019 г.

BRINKHAUS

Персоны , 25 июня 2019 г.

Акерке Искак

TRAVEL , 17 июня 2019 г.

Qasr Al Watan